Одна из самых популярных острых специй. Его используют в приготовлении самых разных блюд: супов, маринадов, мясных, рыбных, овощных, блюд из яиц, грибов и даже сладких блюд (десертов, пряников), а также напитков (чая и кофе со специями). Можно добавлять в выпечку, при квашении, солении или мочении – черный перец не только улучшает вкус, но и благодаря своим бактерицидным свойствам увеличивает срок хранения, предупреждая брожение. Помол перца производится щадящим методом, специя тщательно упаковывается для максимального сохранения всего его природного богатства. Его следует хранить в плотно закрытой посуде.
Черный перец по составу богат полезными веществами. Его основной жгучий компонент (5-9%) – алкалоид пиперин. Перец также доставляет в организм алкалоид пирролин, хавицин, сахара, ферменты, эфирные масла (0,9-2,5%) и крахмал, алкалоиды, камедь, минералы (Mg, K, Mn, Ca, Fe, P), витамины (С, К, Е, каротин, группы В).
Он полезен для пищеварительной системы: очищает ее от шлаков, слизи, усиливает моторику кишечника, функцию печени, прекращает метеоризм, уничтожает бактерии, стимулирует здоровый аппетит.
Он обладает легким согревающим и тонизирующим эффектом, усиливает вкус и аромат любых блюд. Вместе с медом черный перец – отличное средство при респираторных заболеваниях, помогает при кашле, прогревает. Он полезен и для мочевыводящих путей, и здоровья ротовой полости (при гингивите, кариесе, кандидозе, например), и для работы сердечно-сосудистой системы: разжижая кровь, он предупреждает образование тромбов. Способствует улучшению памяти, повышает общий тонус организма, эмоциональный настрой, иммунитет.
Состав:
Черный перец молотый 100%
Способ употребления:
Использовать при приготовлении блюд (салатов, маринадов, соусов, гарниров, мясных, рыбных и овощных блюд).
Противопоказания:
Индивидуальная непереносимость ингредиентов
Заболевания ЖКТ (язва желудка, 12-перстной кишки, гиперацидный гастрит)
Избыточное употребление перца может вызвать перевозбуждение, беспокойство, агрессивность
Не является лекарственным средством. Перед началом приема препарата рекомендуем проконсультироваться со специалистом для назначения индивидуально необходимой схемы лечения.
