ПЕРЕЦ ЧИЛИ КРАСНЫЙ СТРУЧКОВЫЙ AMILFOODS
Производитель: AMILFOODS, Индия
Вес: 25 г
У нас вы можете купить ПЕРЕЦ ЧИЛИ КРАСНЫЙ СТРУЧКОВЫЙ AMILFOODS по низкой цене, с доставкой по всей России!
Описание:
Красный перец чили стручковый – популярная специя, сушеные плоды красного чили. Стручки по вкусу и аромату ярче молотого перца. Самая острая часть стручка чили – семена. Для снижения жгучести надо очистить стручок от семян (в перчатках!) и промыть его под струей воды. Приправа обладает также интенсивным ароматом и ярким красным цветом, которые специя передает блюдам.
Стручки красного чили добавляют в супы, блюда из мяса, птицы, рыбы, в аджику, овощные блюда, рис, макароны, картофельное пюре и бобовые. На сушеных стручках можно настаивать оливковое масло и использовать в пицце и пасте. Чили хорошо сочетается с такими специями, как кориандр, фенхель, куркума, кардамон, кумин – их аромат и мягкость прекрасно балансируют остроту и жгучесть перца. Добавлять красный перец в уже готовые кушанья неправильно – чили, в отличие от черного перца, надо добавлять в пищу во время приготовления (обычно в начале или за 5-10 минут до готовности) и в небольшом количестве.
Как широко известно, перец оказывает согревающее действие, улучшает работу ЖКТ: устраняет брожение, метеоризм, дезинфицирует кишечник, подавляя патогенные микроорганизмы, усиливает моторику и аппетит. Чили — богатейший источник витаминов С и А. В состав перца чили входит красный каротиноидный пигмент капсантин, острый алкалоид капсаицин, придающий ему характерный вкус. Капсаицин стимулирует работу желудка и поджелудочной железы, улучшает работу печени, лечит гепатиты различной этиологии, улучшает аппетит, разжижает кровь, предотвращает образование тромбов, снижает артериальное давление, замедляет рост раковых клеток, облегчает состояние при бронхиальной астме, кашле, ангине и гриппе. Регулярное употребление в пищу красного перца чили может помочь при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Перец чили расширяет сосуды, когда они сужены, и сужает, когда они расширены. Очень полезен для людей с избыточным весом, поскольку высушивает излишнюю влагу, рассасывает жир, уменьшая тем самым массивность тела. Перец применяется как болеутоляющее средство, нормализует активность нервной ткани головного мозга, способствует выработке адреналина и эндорфина, снимает стресс и тревожность, поднимает настроение и тонизирует, а также снижает уровень сахара в крови, укрепляет иммунитет, улучшает зрение.
Состав:
Перец чили красный стручковый 100%
Способ применения:
Добавлять в блюда (супы, аджику, блюда из мяса, овощей, рис, картофельное пюре и бобовые) по вкусу.
Не употреблять в чистом виде.
Меры предосторожности:
Некоторые разновидности острого красного перца настолько жгучи, что одного прикосновения к ним достаточно, чтобы вызвать раздражение кожи. При их готовке рекомендуется использовать резиновые перчатки и ни в коем случае не касаться области глаз, а затем тщательно вымыть руки и посуду.
Если на коже появилось раздражение от сока перца чили, то пострадавший участок необходимо промыть под холодной водой и смазать растительным маслом.
Если вы нечаянно раскусили слишком острый перец чили, то не стоит запивать его водой — это не поможет. Можно запить молоком и йогуртом или съесть дольку лимона.
Противопоказания:
Индивидуальная непереносимость ингредиентов
Острые заболевания ЖКТ, печени и почек
Не является лекарственным средством. Перед началом приема препарата рекомендуем проконсультироваться со специалистом для назначения индивидуально необходимой схемы лечения.
