Это натуральное пюре из отборных плодов манго премиального сорта Альфонсо — одного из самых ценных сортов в Индии, который славится нежной текстурой, насыщенным вкусом и ярким ароматом. Продукт не содержит добавленного сахара: сладость здесь исключительно за счёт природной фруктозы спелых плодов. В качестве регулятора кислотности добавлена лишь лимонная кислота — она помогает сохранить цвет и свежесть пюре.
Состав
- мякоть манго сорта Альфонсо;
- лимонная кислота (Е330) — регулятор кислотности.
Продукт не содержит ГМО, искусственных ароматизаторов, консервантов и красителей.
Пищевая ценность (на 100 г)
- калорийность — примерно 364 ккал;
- белки — 0,5 г;
- жиры — 0,3 г;
- углеводы — 21 г.
Особенности продукта
- Натуральный вкус. Благодаря сорту Альфонсо пюре получается особенно ароматным, с характерной фруктовой сладостью и лёгкой кислинкой.
- Однородная текстура. Пюре имеет гладкую, кремовую консистенцию — удобно использовать как в чистом виде, так и в качестве ингредиента.
- Без добавленного сахара. Подходит для тех, кто следит за потреблением сахара, а также для приготовления блюд с контролируемым уровнем сладости.
Варианты использования
- Десерты. Идеальная основа для муссов, панна-котты, чизкейков, парфе и фруктовых соусов.
- Выпечка. Можно добавлять в тесто для кексов, маффинов, бисквитов или использовать как прослойку в тортах.
- Напитки. Отлично подходит для смузи, молочных коктейлей, лимонадов и сорбетов.
- Завтраки. Можно подавать как топпинг к кашам, граноле, творогу или йогуртам.
- Соусы и маринады. На базе пюре легко сделать пряный соус к мясу или рыбе либо лёгкий тропический маринад.
- Детское питание. Благодаря мягкой текстуре и натуральному составу пюре можно использовать в рационе детей (после консультации с педиатром).
Условия хранения и срок годности
- До вскрытия: хранить в сухом прохладном месте при температуре от 0 °C до +25 °C, вдали от прямых солнечных лучей.
- После вскрытия: переложить в неметаллический контейнер и хранить в холодильнике, употребить в течение 2 дней.
- Срок годности — обычно 2 года (уточняйте на упаковке).
Важные нюансы
- Цвет пюре может незначительно меняться после вскрытия — это нормально и связано с естественным окислением фруктовой мякоти.
- Продукт не является специализированным лечебным питанием.
- При склонности к аллергии на манго следует соблюдать осторожность.
Учитывая ваш прошлый интерес к поставщикам и видам продукции, отмечу: если вы рассматриваете этот продукт для оптовых закупок (например, для кафе, кондитерской или производства), стоит запросить у поставщика сертификаты качества и документы о происхождении сырья — для пюре из экзотических фруктов это особенно актуально.