Натуральный жидкий подсластитель, полученный методом холодного отжима отборного винограда с последующей щадящей фильтрацией через горную диатомитовую породу. Продукт не подвергается термической или химической обработке, благодаря чему сохраняет все полезные вещества, включая антиоксидант кверцетин. Представляет собой густой сироп с умеренно сладким, нейтральным вкусом без выраженных фруктовых нот. Подходит для сыроедов, веганов и сторонников здорового питания.
Состав
100% ректифицированное концентрированное виноградное сусло. Без добавления сахарозы, дрожжей, аллергенов, сорбиновой кислоты, искусственных ароматизаторов и консервантов.
Глюкоза и фруктоза содержатся в биоактивной форме в соотношении примерно 1,03 / 0,9. Также продукт содержит флавоноиды, антиоксиданты и микроэлементы в естественном виде.
Пищевая ценность (на 100 г)
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Энергетическая ценность | 260 ккал |
| Белки | 0 г |
| Жиры | 0 г |
| Углеводы | 65 г |
| Гликемический индекс | ~40 |
Гликемический индекс около 40 относит продукт к сахарам с умеренным влиянием на уровень глюкозы в крови — заметно ниже, чем у белого рафинированного сахара (GI ~65–70).
Свойства и действие
- Быстрая усвояемость. Глюкоза из виноградного сахара впитывается органами ЖКТ в три раза быстрее обычного сахара, обеспечивая быстрый прилив энергии без ощущения сонливости.
- Не вызывает привыкания. В отличие от рафинированного сахара, не провоцирует желание потреблять сладкое во всё больших количествах.
- Стимулирует пищеварение. Обладает лёгким диуретическим и противовоспалительным действием.
- Очищение организма. Благодаря антиоксиданту кверцетину способствует выведению токсинов из печени и почек.
- Поддержка тонуса. Повышает работоспособность, концентрацию внимания и жизненный тонус в течение дня, при этом способствуя снижению аппетита.
- Источник энергии для мозга. Глюкоза и фруктоза — естественные поставщики энергии для нервной системы и головного мозга.
Применение
Продукт используется как универсальный подсластитель:
- Напитки: чай, кофе, смузи, лимонады, безалкогольные коктейли
- Завтраки: каши, йогурты, творог, мюсли
- Десерты: мороженое, пудинги, мармелад, протеиновые коктейли
- Кулинария: варенье, глазурь, выпечка, детское питание
- Заморозка: подходит для использования в замороженных десертах
Дозировка:
- Дети от 2 лет и подростки: 2–3 чайные ложки в день (до 5–7 ч. л. максимум)
- Взрослые: 4–6 чайных ложек в день (не более 12 ч. л. в сутки)
Кому подходит
- детям от 2 лет и взрослым
- кормящим мамам (не вызывает колик у малышей)
- сыроедам и веганам
- людям, соблюдающим кето-диету (в умеренных количествах)
- тем, кто хочет заменить рафинированный сахар натуральной альтернативой
Противопоказания
Индивидуальная непереносимость. При сахарном диабете — только после консультации с врачом (продукт содержит природные сахара и имеет гликемический индекс 40).